Jenis Jenis Tepung yang Paling Sering Dipakai

Jenis jenis tepung itu nggak cuma tepung terigu aja loh. Di dapur, ada banyak banget varian tepung yang punya fungsi dan karakter masing-masing. Nah, tahu bedanya bisa bantu kamu pilih tepung yang paling pas buat masakan atau kue yang kamu bikin.

Ngomongin soal tepung, ternyata ada juga yang proses pembuatannya butuh alat khusus kayak mesin penepung diskmill serbaguna. Jadi, bukan cuma soal bahan, tapi juga soal teknologi yang bikin tepung makin berkualitas.

Yuk, kita bahas satu-satu biar kamu nggak bingung lagi pas lihat rak penuh tepung di toko bahan kue. Serius deh, ini penting!

1. Jenis Jenis Tepung Terigu yang Paling Sering Dipakai

Tepung terigu sendiri ternyata ada banyak jenis loh. Yang pertama ada tepung terigu protein tinggi, cocok buat bikin roti karena bisa ngembang sempurna. Gluten-nya tinggi, jadi adonan elastis dan nggak gampang sobek.

Lalu ada tepung terigu protein sedang, ini yang biasanya dipakai buat bikin kue bolu atau pancake. Teksturnya lembut, tapi tetap punya daya ikat yang oke. Cocok buat kamu yang suka baking santai di rumah.

Yang terakhir, ada tepung terigu protein rendah, biasa dipakai buat kue kering kayak nastar atau kastengel. Hasilnya renyah dan nggak terlalu keras, pas banget buat camilan lebaran.

2. Jenis Jenis Tepung dari Beras yang Super Serbaguna

Nah, selain terigu, ada juga tepung beras yang sering dipakai buat jajanan tradisional. Teksturnya halus dan nggak lengket, cocok buat bikin klepon atau kue lapis. Rasanya juga netral, gampang di-mix sama bahan lain.

Ada juga tepung ketan, beda loh dari tepung beras biasa. Tepung ini lebih lengket dan kenyal pas dimasak. Biasanya dipakai buat onde-onde, mochi, atau kue bugis. Teksturnya chewy banget!

Terus ada tepung beras merah, lebih sehat dan berserat tinggi. Banyak yang pakai buat makanan bayi atau menu diet. Warnanya juga unik, agak coklat kemerahan gitu.

3. Jenis Jenis Tepung dari Umbi dan Kacang-Kacangan

Kalau kamu cari tepung bebas gluten, bisa coba tepung singkong atau yang lebih dikenal dengan nama mocaf. Terbuat dari singkong yang difermentasi, jadi aromanya lebih ringan dan enak.

Ada juga tepung tapioka, dari pati singkong. Ini yang bikin cilok atau boba jadi kenyal. Biasanya jadi campuran biar tekstur adonan lebih elastis. Nggak heran banyak disukai pelaku usaha kuliner.

Selain itu, ada tepung kacang hijau, biasanya buat bubur bayi atau jajanan tradisional. Aromanya khas dan gizinya tinggi banget. Bisa juga loh dicampur buat puding atau cookies sehat.

4. Jenis Jenis Tepung Jagung dan Turunannya

Tepung jagung alias maizena pasti udah nggak asing, kan? Ini sering banget dipakai buat ngentalkan sup atau saus. Warnanya putih bersih dan teksturnya halus banget.

Lalu ada tepung maizena kasar, yang biasanya buat adonan gorengan biar renyah. Beda loh dari yang halus, teksturnya bikin kriuk-kriuk gitu pas digoreng.

Terus, ada juga tepung jagung kuning, yang langsung dari jagung asli tanpa diputihin. Cocok buat bikin tortilla atau roti jagung, warnanya cantik dan rasanya khas.

Kesimpulan

Setelah tahu berbagai jenis jenis tepung, mulai dari tepung terigu, beras, singkong, sampai kacang-kacangan, kamu pasti sadar deh kalau tiap jenis punya kegunaan dan tekstur yang beda-beda. Nah, proses pembuatannya juga nggak bisa asal.

Di sinilah peran mesin penepung diskmill serbaguna jadi penting banget. Mesin ini bisa menggiling berbagai bahan baku jadi tepung dengan cepat, efisien, dan hasilnya juga rapi. Cocok banget buat kamu yang mau mulai usaha produksi tepung sendiri, dari skala rumahan sampai industri.

Jadi, kalau kamu udah paham soal jenis-jenis tepung dan tertarik bikin sendiri, jangan ragu deh buat pakai diskmill. Nggak cuma bikin kerjaan lebih mudah, tapi juga hasilnya lebih berkualitas dan siap saing di pasaran!